Jujuy
Jujuy. De San Salvador à La Quiaca, des Yungas aux Salinas Grandes, avec le Hornocal en son cœur : berceau de civilisations qui habitent cette terre depuis plus de dix mille ans. Une artère qui respire et bat dans chaque copla, dans le silence de l'altiplano, dans les collines qui changent de couleur avec la lumière. Visiter Jujuy, c'est voyager dans le temps et rencontrer votre être intérieur. Jujuy ne se parcourt pas : elle se ressent. Jujuy est une énergie vivante.
- Capitale
- San Salvador de Jujuy
- Région
- Nord-Ouest
- Superficie
- 53 219 km²
- Population · Recensement 2022
- 811 611 habitants · 15,3 hab/km²
- Femmes · Hommes
- 51,5 % · 48,5 %
- Âge médian
- 31 ans
- Par âge
- 0 à 14 ans : 23,4 % · 15 à 64 ans : 66,7 % · 65 ans et plus : 9,9 %
- Climat
- Froid et aride d’altitude dans la Puna ; tempéré et sec dans les quebradas et les vallées ; subtropical humide dans les yungas.
- Gentilé
- jujeño/a
- Fondation de la capitale
- 19 avril 1593
- Patrimoine mondial (UNESCO)
- Quebrada de Humahuaca (2003) · Qhapaq Ñan, Sistema Vial Andino (2014)
Sources : INDEC, Recensement national 2022 (résultats définitifs) · INDEC / IGN (superficie). Patrimoine mondial : UNESCO, Liste du patrimoine mondial.
Richesses naturelles
Le territoire qui la définit
Jujuy réunit quatre mondes en un seul territoire. La Puna, un haut plateau au-dessus de 3 000 mètres, de salines, de lagunes et de vigognes. La Quebrada de Humahuaca, une vallée de collines colorées inscrite au patrimoine mondial. Les vallées tempérées du centre, où se trouve la capitale. Et les Yungas, une forêt de montagne protégée par le Parque Nacional Calilegua. En quelques heures de route, on passe du désert d’altitude à la forêt humide. Parmi ses paysages emblématiques figurent le Cerro de los Siete Colores, à Purmamarca, la Serranía de Hornocal, à Humahuaca, et la Laguna de los Pozuelos, refuge de flamants au cœur de la Puna.
- Parque Nacional Calilegua (1979)
Source : Administration des parcs nationaux d’Argentine (SIB-APN).
- Laguna de los Pozuelos (1992) · 16 224 ha
- Lagunas de Vilama (2000) · 157 000 ha
Source : Sous-secrétariat à l’Environnement de la Nation argentine, Réseau des sites Ramsar. Année de désignation et superficie officielles.
Richesses humaines
Les figures vivantes
L’identité de Jujuy est andine. Un habitant sur dix se reconnaît autochtone —les Kollas sont le peuple le plus nombreux— et cet héritage vit au quotidien : l’offrande à la Pachamama chaque 1er août, le Carnaval de la Quebrada avec ses comparsas et le déterrement du diable, les coplas et bagualas chantées au rythme de la caja, la musique des sikus, quenas et erkes. La table jujeña naît de la même racine : maïs, pommes de terre andines, quinoa et viande de lama, en tamales, humitas, locro et picantes. San Salvador de Jujuy accueille la Fête nationale des étudiants, et La Quiaca, la Manca Fiesta, la grande rencontre des potiers de la Puna.
- Il y a plus de 11 000 ans · arrivent les premiers chasseurs-cueilleurs. À Inca Cueva 4 (Humahuaca), ils ont laissé l’un des sites d’art rupestre les plus importants des premiers habitants de l’Argentine, daté de 9 900 ans radiocarbone
- Il y a 5 000 à 6 000 ans · dans la Puna commence la domestication du guanaco, à l’origine du lama
- Il y a environ 3 000 ans · arrive la céramique et, avec elle, les premiers villages de pasteurs et d’agriculteurs
- XIIe au XVIe siècle · le Pucará de Tilcara, village fortifié des Tilcaras, un groupe omaguaca de la Quebrada ; il connut sa plus forte occupation à l’époque inca
- Fin du XIVe et début du XVe siècle · l’Empire inca intègre le territoire au Collasuyu et le relie à son réseau de chemins, le Qhapaq Ñan
- XVIe siècle · Viltipoco, curaca de Tilcara, mène la résistance autochtone à la conquête espagnole. En 1593 est fondée San Salvador de Jujuy
Sources : Aschero, C., El sitio ICc-4, Estudios Atacameños 7 · Otero, C., Instituto Interdisciplinario Tilcara (FFyL-UBA) et CONICET · García, Greco et Moralejo, chronologie bayésienne de l’expansion inca.
- Tomás Lipán · musique · né à Purmamarca
- Bruno Arias · musique · né à El Carmen (1979)
- Ariel Ortega · football · né à Libertador General San Martín (1974) · Coupes du monde 1994, 1998 et 2002 · médaille d’argent, Jeux olympiques d’Atlanta 1996
- José Daniel Valencia · football · champion du monde, Argentine 1978
Sources : parcours publiés dans la presse nationale et provinciale.
81 538 personnes se reconnaissent autochtones ou descendantes de peuples autochtones ou originaires : 10,1 % de la population de la province. Elles appartiennent à 47 peuples différents, et 30 116 (36,9 %) parlent ou comprennent la langue de leur peuple. Les cinq peuples les plus nombreux sont :
- Kolla · 32 276
- Omaguaca · 9 173
- Guaraní · 7 522
- Atacama · 3 960
- Quechua · 3 492
Source : INDEC, Recensement national de la population, des ménages et des logements 2022, résultats définitifs. Population des logements ordinaires.
Richesses productives
Ce qu’elle produit et exporte
Jujuy possède deux économies complémentaires. Dans la Puna, le lithium, l’argent et le soleil : deux exploitations de carbonate de lithium en production et le Parque Solar Cauchari. Dans les vallées et les Yungas, la canne à sucre, le tabac Virginia et les légumes. La Chine est aujourd’hui son principal acheteur.
USD 1 259 millions, 17,2 % de plus qu’en 2024 : 1,4 % du total national et 25,1 % du Nord-Ouest.
- Manufactures d’origine industrielle · USD 571 millions
- Produits primaires · USD 523 millions
- Manufactures d’origine agricole · USD 165 millions
Principales destinations : Chine (USD 758 M, 60,2 %), Union européenne (USD 122 M), États-Unis (USD 80 M) et Chili (USD 73 M). Principaux produits : produits chimiques —lithium— (valeur confidentielle au titre du secret statistique), minerais métallifères (USD 428 M), sucre (USD 140 M) et tabac non manufacturé (USD 44 M).
Source : INDEC, Origine provinciale des exportations. Biens. Année 2025 (données provisoires) et tableaux annexes.
- Cauchari-Olaroz, Susques · Minera Exar (Lithium Argentina et Ganfeng ; 8,5 % JEMSE) · 34 100 t de carbonate de lithium en 2025 (25 400 t en 2024)
- Olaroz, Susques · Sales de Jujuy (Rio Tinto 66,5 %, Toyota Tsusho 25 %, JEMSE 8,5 %) · capacité installée de 42 500 t par an
Sources : Secrétariat aux Mines d’Argentine · Lithium Argentina, résultats 2025 · Rio Tinto, rapport 2025. Rio Tinto ne publie pas séparément la production d’Olaroz.
- Argent, plomb et zinc · Chinchillas, Rinconada, avec du minerai traité à l’usine de la Mina Pirquitas
Source : Gouvernement de la province de Jujuy.
- Parque Solar Cauchari, Susques · 300 MW de puissance installée · propriété de JEMSE (Jujuy Energía y Minería Sociedad del Estado)
- Train solaire de la Quebrada · 42 km entre Volcán et Tilcara, avec arrêts à Tumbaya, Purmamarca et Maimará · fonctionne avec des batteries au lithium rechargées à l’énergie solaire · le premier de ce type en Amérique latine et le deuxième au monde
Sources : JEMSE · Gouvernement de la province de Jujuy.
Trois sucreries —Ledesma, La Esperanza et Río Grande— dans les départements de Ledesma, San Pedro, Santa Bárbara, El Carmen, Palpalá et San Antonio. Jujuy est la deuxième province sucrière du pays.
Secteur privé · production 2025, sucre physique :
- Ledesma · 235 458 t
- La Esperanza · 95 951 t
- Río Grande · 38 897 t
- Total Jujuy · 370 306 t
Secteur public · ne publie pas de donnée 2025 propre à Jujuy.
Sources : Secteur privé, Centro Azucarero Argentino · Secteur public, Dirección Provincial de Estadística y Censos de Jujuy (DiPEC).
Tabac Virginia : Jujuy et Salta en sont les principales productrices du pays. La Cooperativa de Tabacaleros de Jujuy, fondée en 1969, le transforme à Perico.
Sources : INDEC (exportations) · Cooperativa de Tabacaleros de Jujuy.
Jujuy possède le plus grand cheptel de lamas du pays, presque entièrement dans la Puna.
Source : SENASA.
- Quebrada de Humahuaca · INV, Résolution 39/2015
- Valles Templados · INV, Résolution 28/2025
Source : Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Le CONICET compte cinq unités de recherche dans la province, dont l’INECOA (Institut des écorégions andines), le CISOR (Sciences sociales et humanités régionales), le CIITED et le CIDMEJU (matériaux avancés et stockage de l’énergie). L’Universidad Nacional de Jujuy en est le partenaire académique.
Sources : CONICET, Rapport de gestion 2025 · CCT CONICET Salta-Jujuy.
L’Instituto Jujeño de Artes Audiovisuales, créé par la Loi audiovisuelle provinciale, réunit la Jujuy Film Commission et le Festival Internacional de Cine de las Alturas.
Source : Gouvernement de la province de Jujuy.
- Cannabis médical · Cannava S.E., entreprise publique provinciale créée en 2018 · la première usine du pays autorisée par l’ANMAT à produire et transformer du cannabis médical
- Expansion du lithium · Secteur privé : en décembre 2025, Lithium Argentina a demandé son entrée au RIGI pour l’Étape 2 de Cauchari-Olaroz, de 45 000 t de carbonate de lithium par an
Sources : ANMAT · Gouvernement de la province de Jujuy · Lithium Argentina, résultats 2025.
Les données sur l’exploitation minière et les hydrocarbures sont incluses à titre purement informatif, dans le cadre du profil productif de la province. Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas ne promeut pas l’activité extractive.
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