San Juan
San Juan, terre du soleil. À Ischigualasto, la Vallée de la Lune garde les plus anciens dinosaures de la planète, et à El Leoncito, les ciels les plus purs ouvrent une fenêtre sur l'univers. Entre la cordillère et le désert naissent des oasis de vignes, où le Syrah a trouvé sa maison, des oliveraies et des pistachiers. À Calingasta et Barreal, des vins d'altitude au pied des Andes. Terre de Sarmiento, de la Difunta Correa et de gens qui ont changé la pierre en verger. San Juan ne se parcourt pas : il s'illumine. San Juan est le soleil qui donne la vie.
- Capitale
- San Juan
- Région
- Cuyo
- Superficie
- 89 651 km²
- Population · Recensement 2022
- 822 853 habitants · 9,2 hab/km²
- Femmes · Hommes
- 51,2 % · 48,8 %
- Âge médian
- 30 ans
- Par âge
- 0 à 14 ans : 24,6 % · 15 à 64 ans : 64,6 % · 65 ans et plus : 10,8 %
- Climat
- Aride, tempéré continental avec une grande amplitude thermique ; froid de haute montagne dans les Andes.
- Gentilé
- sanjuanino/a
- Fondation de la capitale
- 13 juin 1562
- Patrimoine mondial (UNESCO)
- Parques Naturales Ischigualasto / Talampaya (2000) · Qhapaq Ñan, Sistema Vial Andino (2014)
Sources : INDEC, Recensement national 2022 (résultats définitifs) · INDEC / IGN (superficie). Patrimoine mondial : UNESCO, Liste du patrimoine mondial.
Richesses naturelles
Le territoire qui la définit
San Juan, c’est le désert devenu oasis. Entre les Andes et la Précordillère, l’eau de fonte irrigue les vallées de Tulum, Ullum, Zonda, Calingasta, Iglesia et Jáchal. Au nord, le Parque Nacional San Guillermo protège l’une des plus grandes populations de vigognes du pays ; à Calingasta, le Parque Nacional El Leoncito offre certains des ciels les plus purs du monde pour l’astronomie, et la Pampa del Leoncito, une étendue d’argile blanche où l’on pratique le char à voile. Le barrage de Cuesta del Viento, à Iglesia, est une Mecque internationale de la planche à voile et du kitesurf.
- Parque Nacional San Guillermo (1999)
- Parque Nacional El Leoncito (2002)
Source : Administration des parcs nationaux d’Argentine (SIB-APN).
- Lagunas de Guanacache, Desaguadero y del Bebedero (1999 ; étendu en 2007) · 962 370 ha · partagé avec Mendoza et San Luis
Source : Sous-secrétariat à l’Environnement de la Nation argentine, Réseau des sites Ramsar. Année de désignation et superficie officielles.
Parc provincial et patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2000, avec Talampaya, à La Rioja. Ses strates renferment la séquence la plus complète du Trias, il y a environ 230 millions d’années : on y a découvert certains des plus anciens dinosaures connus, comme l’Eoraptor et l’Herrerasaurus. Ses formations sculptées par le vent —El Submarino, El Hongo, la Cancha de Bochas— en font un musée à ciel ouvert.
Sources : UNESCO · Musée des sciences naturelles, Universidad Nacional de San Juan.
Dans le Parque Nacional El Leoncito, à Calingasta, l’air sec et l’absence de lumière artificielle créent certains des ciels les plus purs de la planète. Y fonctionnent le Complejo Astronómico El Leoncito (CASLEO), du CONICET avec des universités nationales, doté du télescope Jorge Sahade de 2,15 mètres, et la station Carlos U. Cesco de l’Observatorio Astronómico Félix Aguilar, de l’Universidad Nacional de San Juan. Tous deux sont ouverts au tourisme astronomique.
Sources : CONICET · Universidad Nacional de San Juan · Administration des parcs nationaux d’Argentine.
Richesses humaines
Les figures vivantes
San Juan est la terre de Sarmiento et du soleil, qui marque son rythme, son architecture et sa table. La Fête nationale du soleil célèbre chaque février son identité productive. L’héritage huarpe et l’immigration espagnole et italienne ont façonné une cuisine de chevreau, d’empanadas, de pastelitos, de raisins secs, de pâte de coing et d’huile d’olive, avec des vins nés dans des vallées d’altitude.
- Avant la conquête · les Huarpes cultivent les vallées grâce à des canaux d’irrigation ; l’Empire inca intègre le territoire au Qhapaq Ñan
- 1562 · Juan Jufré fonde San Juan de la Frontera
- 1811 · naît à San Juan Domingo Faustino Sarmiento, éducateur, écrivain et président de la Nation
- 1817 · l’une des colonnes de l’Armée des Andes traverse la cordillère par San Juan
- 1944 · un tremblement de terre détruit la ville ; sa reconstruction lui a donné le tracé moderne qu’elle a aujourd’hui
Sources : Gouvernement de la province de San Juan · Museo Casa Natal de Sarmiento.
14 457 personnes se reconnaissent autochtones ou descendantes de peuples autochtones ou originaires : 1,8 % de la population de la province. Elles appartiennent à 38 peuples différents, et 1 833 (12,7 %) parlent ou comprennent la langue de leur peuple. Les cinq peuples les plus nombreux sont :
- Huarpe · 6 463
- Diaguita · 1 398
- Mapuche · 379
- Quechua · 261
- Guaraní · 117
Source : INDEC, Recensement national de la population, des ménages et des logements 2022, résultats définitifs. Population des logements ordinaires.
Richesses productives
Ce qu’elle produit et exporte
San Juan combine deux moteurs. L’exploitation minière métallifère —or et argent aujourd’hui, cuivre à l’échelle mondiale en perspective— est en tête de ses exportations. Et l’agro-industrie d’oasis : vignes, raisin de table et raisin sec, olives et huile d’olive, et pistache en pleine expansion. L’Inde est aujourd’hui sa principale destination d’exportation, grâce à l’or.
USD 2 101 millions, 11,1 % de plus qu’en 2024 : 2,4 % du total national et 48,6 % de Cuyo.
- Manufactures d’origine industrielle · USD 1 857 millions
- Manufactures d’origine agricole · USD 181 millions
- Produits primaires · USD 64 millions
Principales destinations : Inde (USD 655 M, 31,2 %), Brésil (USD 91 M), Uruguay (USD 77 M) et Chili (USD 67 M). Principaux produits : pierres et métaux précieux et leurs ouvrages, monnaies (USD 1 704 M), fruits secs ou transformés (USD 77 M), produits chimiques et connexes (USD 72 M) et préparations de légumes, légumineuses et fruits (USD 61 M).
Source : INDEC, Origine provinciale des exportations. Biens. Année 2025 (données provisoires) et tableaux annexes.
- Veladero · or et argent, à Iglesia · Barrick · 20 ans d’exploitation
- Vicuña · cuivre, or et argent de Josemaría et Filo del Sol, à Iglesia · BHP et Lundin Mining · approuvé au titre du RIGI en 2026 avec un investissement déclaré de USD 9 737 M, le plus important investissement minier approuvé dans ce régime
- Los Azules · cuivre, à Calingasta · McEwen Copper · le premier projet de cuivre approuvé au titre du RIGI, pour USD 2 672 M
- Gualcamayo · or · approuvé au titre du RIGI pour USD 665 M
San Juan est la province qui compte le plus de projets et d’investissements miniers approuvés au titre du RIGI.
Sources : Ministère de l’Économie d’Argentine, RIGI · Secrétariat aux Mines d’Argentine.
39 684 hectares de vignes répartis en 4 241 vignobles : 19,8 % de la superficie du pays, deuxième province viticole après Mendoza. Au-delà du vin, elle est la grande productrice de raisin de table et de raisins secs du pays.
La Syrah est son cépage emblématique : elle a trouvé à San Juan son terroir argentin et elle est aujourd’hui le cépage rouge le plus planté de la province. Ses pionniers furent les Langlois, famille d’origine française qui, au début du XXe siècle, fit venir des vignes de France pour sa cave modèle de Pocito. La plus ancienne cave de la province est Graffigna, fondée en 1870 à Desamparados.
Dans la vallée de Calingasta, avec Barreal pour centre, on élabore des vins d’altitude à partir de vignobles situés entre 1 400 et 1 700 mètres, avec Syrah, Malbec et d’autres cépages fins. Calingasta est le département qui compte le plus d’Indications géographiques de la province : Barreal (2012) et Valle de Calingasta (2013), auxquelles se sont ensuite ajoutées Hilario, Sorocayense et Tamberías.
Sources : Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), rapport annuel de superficie 2024 et Indications géographiques · INTA · Bodega Santiago Graffigna · historiographie viticole de San Juan.
Secteur privé · selon la Cámara Olivícola de San Juan, la province compte plus de 16 500 hectares d’oliveraies, avec 34 moulins à huile et 12 usines d’olives de table, et elle est devenue le premier pôle oléicole du pays. À Casuarinas, dans le département de 25 de Mayo, est installée SolFrut : aujourd’hui premier producteur argentin d’huile d’olive extra vierge, elle exploite l’une des plus grandes usines de transformation d’Amérique latine et produit plus de 3 000 tonnes par an, environ 10 % du total national. Selon l’entreprise, San Juan élabore la moitié de l’huile d’olive du pays, et 90 % de ce volume provient du département de Sarmiento.
Sources : Cámara Olivícola de San Juan · SolFrut.
Secteur public · le Ministère de la Production, du Travail et de l’Innovation de San Juan recense environ 6 000 hectares, avec une projection de 9 000 d’ici quatre ans.
Secteur privé · selon les producteurs, San Juan concentre environ 87 % de la surface nationale de pistache, une culture qui a progressé de plus de 500 % en cinq ans.
Sources : Secteur public, Ministère de la Production, du Travail et de l’Innovation de San Juan · Secteur privé, producteurs de pistache de San Juan.
San Juan cultive environ 680 hectares de cognassiers, dont 75 % à Jáchal, avec Villa Mercedes pour centre de production. De là sort la pâte de coing blonde de San Juan, de couleur claire, élaborée sans colorants ni conservateurs, avec une tradition de plus de deux siècles que la province protège par une dénomination d’origine.
Sources : INTA · Secrétariat à l’Agriculture d’Argentine, programme PROCAL · Ministère de la Production de San Juan.
Le CONICET compte six unités de recherche dans la province, dont le Complejo Astronómico El Leoncito (CASLEO), aux côtés de l’Universidad Nacional de San Juan.
Source : CONICET, Rapport de gestion 2025.
Les données sur l’exploitation minière et les hydrocarbures sont incluses à titre purement informatif, dans le cadre du profil productif de la province. Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas ne promeut pas l’activité extractive.
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