Córdoba
Córdoba, cuore dell'Argentina. Le sue sierras si aprono in valli di fiumi cristallini, da Punilla a Calamuchita, e oltre la sierra, Traslasierra e il Champaquí. La Docta, con l'università più antica del paese e l'eredità gesuitica che è Patrimonio dell'Umanità. Terra di cadenza e di umorismo, del cuarteto che fa ballare e del fernet che si condivide, del folklore di Cosquín e di un'industria che non si ferma. Córdoba non si visita: ci si ritorna. Córdoba è l'allegria che contagia.
- Capoluogo
- Córdoba
- Regione
- Pampeana
- Superficie
- 165.321 km²
- Popolazione · Censimento 2022
- 3.840.905 abitanti · 23,2 hab/km²
- Donne · Uomini
- 51,7 % · 48,3 %
- Età mediana
- 33 anni
- Per età
- 0-14 anni: 21,0 % · 15-64 anni: 66,4 % · 65 anni e oltre: 12,6 %
- Clima
- Temperato; subumido a est, semiarido a nord-ovest e montano sulle Sierras.
- Gentilizio
- cordobés/esa
- Fondazione del capoluogo
- 6 luglio 1573
- Patrimonio mondiale (UNESCO)
- Manzana y Estancias Jesuíticas de Córdoba (2000)
Fonti: INDEC, Censimento nazionale 2022 (risultati definitivi) · INDEC / IGN (superficie). Patrimonio mondiale: UNESCO, Lista del patrimonio mondiale.
Ricchezza naturale
Il territorio che la definisce
Córdoba è sierras e pianura. A ovest si alzano le Sierras Grandes e le Sierras Chicas, con la Pampa de Achala e la Quebrada del Condorito, regno del condor andino, e il Champaquí come tetto della provincia. Tra loro si aprono le valli di Punilla, Calamuchita e Traslasierra, di fiumi limpidi, dighe e paesi di montagna. A nord-est, il Mar de Ansenuza —la laguna Mar Chiquita—, il più grande lago salato del paese e rifugio di fenicotteri, protetto come Parco Nazionale dal 2022. A est e a sud si estende la pianura pampeana, una delle più fertili del mondo.
- Parque Nacional Quebrada del Condorito (1996)
- Parque Nacional Traslasierra (2018)
- Parque Nacional Ansenuza (2022)
Fonte: Amministrazione dei Parchi Nazionali dell’Argentina (SIB-APN).
- Bañados del Río Dulce y Laguna de Mar Chiquita (2002) · 996.000 ha
Fonte: Sottosegretariato all’Ambiente della Nazione argentina, Rete dei siti Ramsar. Anno di designazione e superficie ufficiali.
Ricchezza umana
Le figure viventi
Córdoba è La Docta, la città dotta: città universitaria dal XVII secolo, con un accento cantilenante e un senso dell’umorismo che la distinguono in tutto il paese. È la culla del cuarteto, che riempie le sale da ballo ogni fine settimana, e sede di grandi festival: il Festival di Folclore di Cosquín, il Festival di Doma e Folclore di Jesús María e la Festa Nazionale della Birra a Villa General Belgrano, eredità delle sue colonie centroeuropee. A tavola, capretto serrano, salame di Colonia Caroya e alfajores, con il fernet come rito condiviso.
- Prima della conquista · i popoli comechingón e sanavirón abitano sierras e pianure; al Cerro Colorado lasciarono migliaia di pitture rupestri
- 1573 · Jerónimo Luis de Cabrera fonda Córdoba de la Nueva Andalucía
- 1613 · i gesuiti creano il Colegio Máximo, origine dell’Universidad Nacional de Córdoba, la più antica del paese. La sua Manzana e le sue Estancias gesuitiche sono Patrimonio dell’Umanità UNESCO dal 2000
- 1918 · la Riforma Universitaria, nata a Córdoba, promuove l’autonomia universitaria e il cogoverno in tutta l’America Latina
Fonti: Universidad Nacional de Córdoba · UNESCO · Agencia Córdoba Turismo.
- Mario Kempes · calcio · nato a Bell Ville, capocannoniere e campione del Mondiale 1978
- Paulo Dybala · calcio · nato a Laguna Larga, campione del Mondiale 2022
- Facundo Campazzo · pallacanestro · nato a Córdoba
- La Mona Jiménez · musica · icona del cuarteto cordobese
- Rodrigo Bueno · musica · cantante di cuarteto nato a Córdoba (1973-2000)
Fonti: carriere pubblicate dalla stampa nazionale e provinciale.
69.218 persone si riconoscono indigene o discendenti di popoli indigeni o originari: l’1,8 % della popolazione della provincia. Appartengono a 52 popoli diversi, e 7.356 (10,6 %) parlano o capiscono la lingua del proprio popolo. I cinque popoli più numerosi sono:
- Comechingón · 16.982
- Diaguita · 3.251
- Guaraní · 2.991
- Mapuche · 2.751
- Quechua · 2.541
Fonte: INDEC, Censimento nazionale della popolazione, delle famiglie e delle abitazioni 2022, risultati definitivi. Popolazione in abitazioni private.
Ricchezza produttiva
Cosa produce ed esporta
Córdoba è la terza provincia esportatrice del paese e un motore agroindustriale: soia, mais, grano e arachidi in pianura, un grande bacino lattiero-caseario, bestiame e industria alimentare. A questo aggiunge un polo automobilistico e della componentistica, la Fábrica Argentina de Aviones e un settore crescente di software e servizi basati sulla conoscenza. La Cina è oggi il suo principale acquirente.
USD 10.913 milioni, il 6,7 % in più rispetto al 2024: il 12,5 % del totale nazionale e il 17,5 % della regione Pampeana.
- Prodotti primari · USD 5.017 milioni
- Manufatti di origine agricola · USD 4.280 milioni
- Manufatti di origine industriale · USD 1.594 milioni
- Combustibili ed energia · USD 22 milioni
Principali destinazioni: Cina (USD 1.605 M, 14,7 %), Brasile (USD 1.486 M), Unione europea (USD 1.156 M) e Medio Oriente (USD 914 M). Principali prodotti: cereali (USD 2.788 M), semi e frutti oleosi (USD 2.156 M), residui e cascami dell’industria alimentare (USD 1.731 M) e grassi e oli (USD 1.500 M).
Fonte: INDEC, Origine provinciale delle esportazioni. Beni. Anno 2025 (dati provvisori) e tabelle allegate.
Settore pubblico · Córdoba rappresenta quasi il 73 % della produzione nazionale di arachidi (SISA 2023/24). Secondo l’INDEC, l’Argentina è il primo esportatore mondiale di arachidi sgusciate, con il 23 % delle esportazioni globali.
Settore privato · la Bolsa de Cereales de Córdoba stima la media provinciale al 77 % della produzione nazionale, e la Cámara Argentina del Maní segnala che il 90 % della lavorazione della coltura avviene a Córdoba.
Fonti: Settore pubblico, Sistema di Informazione Agricola Semplificato (SISA) · INDEC · Settore privato, Bolsa de Cereales de Córdoba · Cámara Argentina del Maní.
4.343.706 capi al 31 dicembre 2024: l’8,4 % del patrimonio bovino nazionale.
Fonte: SENASA, consistenza al 31/12/2024, in Segreteria dell’Agricoltura, Profilo bovino provinciale 2024.
Con 41 unità di ricerca del CONICET, Córdoba è il terzo polo scientifico del paese, dopo la Città di Buenos Aires e la provincia di Buenos Aires, insieme all’Universidad Nacional de Córdoba, la più antica dell’Argentina.
Fonte: CONICET, Relazione di gestione 2025.
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