Jujuy
Jujuy. Da San Salvador a La Quiaca, dalle Yungas alle Salinas Grandes, con l'Hornocal nel cuore: culla di civiltà che abitano questa terra da più di diecimila anni. Un'arteria che respira e pulsa in ogni copla, nel silenzio dell'altipiano, nelle colline che cambiano colore con la luce. Visitare Jujuy è viaggiare nel tempo e incontrare il tuo io interiore. Jujuy non si percorre: si sente. Jujuy è energia viva.
- Capoluogo
- San Salvador de Jujuy
- Regione
- Nord-ovest
- Superficie
- 53.219 km²
- Popolazione · Censimento 2022
- 811.611 abitanti · 15,3 hab/km²
- Donne · Uomini
- 51,5 % · 48,5 %
- Età mediana
- 31 anni
- Per età
- 0-14 anni: 23,4 % · 15-64 anni: 66,7 % · 65 anni e oltre: 9,9 %
- Clima
- Freddo e arido d’alta quota nella Puna; temperato secco nelle quebradas e nelle valli; subtropicale umido nelle yungas.
- Gentilizio
- jujeño/a
- Fondazione del capoluogo
- 19 aprile 1593
- Patrimonio mondiale (UNESCO)
- Quebrada de Humahuaca (2003) · Qhapaq Ñan, Sistema Vial Andino (2014)
Fonti: INDEC, Censimento nazionale 2022 (risultati definitivi) · INDEC / IGN (superficie). Patrimonio mondiale: UNESCO, Lista del patrimonio mondiale.
Ricchezza naturale
Il territorio che la definisce
Jujuy riunisce quattro mondi in un solo territorio. La Puna, un altopiano oltre i 3.000 metri, di saline, lagune e vigogne. La Quebrada de Humahuaca, una valle di colline colorate dichiarata Patrimonio dell’Umanità. Le valli temperate del centro, dove si trova il capoluogo. E le Yungas, una foresta pluviale di montagna protetta dal Parco Nazionale Calilegua. In poche ore di strada si passa dal deserto d’alta quota alla foresta umida. Tra i suoi paesaggi emblematici ci sono il Cerro de los Siete Colores a Purmamarca, la Serranía de Hornocal a Humahuaca e la Laguna de los Pozuelos, rifugio di fenicotteri nel cuore della Puna.
- Parque Nacional Calilegua (1979)
Fonte: Amministrazione dei Parchi Nazionali dell’Argentina (SIB-APN).
- Laguna de los Pozuelos (1992) · 16.224 ha
- Lagunas de Vilama (2000) · 157.000 ha
Fonte: Sottosegretariato all’Ambiente della Nazione argentina, Rete dei siti Ramsar. Anno di designazione e superficie ufficiali.
Ricchezza umana
Le figure viventi
L’identità di Jujuy è andina. Un abitante su dieci si riconosce indigeno —i Kolla sono il popolo più numeroso— e quell’eredità vive nella quotidianità: l’offerta alla Pachamama ogni 1º agosto, il Carnevale della Quebrada con le sue comparsas e il disseppellimento del diavolo, le coplas e le bagualas cantate al ritmo della caja, la musica di sikus, quenas ed erkes. La tavola jujeña nasce dalla stessa radice: mais, patate andine, quinoa e carne di lama, in tamales, humitas, locro e picantes. San Salvador de Jujuy ospita la Festa Nazionale degli Studenti, e La Quiaca la Manca Fiesta, il grande incontro dei vasai della Puna.
- Più di 11.000 anni fa · arrivano i primi cacciatori-raccoglitori. A Inca Cueva 4 (Humahuaca) lasciarono uno dei siti di arte rupestre più importanti dei primi abitanti dell’Argentina, datato a 9.900 anni radiocarbonici
- Da 5.000 a 6.000 anni fa · nella Puna inizia la domesticazione del guanaco, origine del lama
- Circa 3.000 anni fa · arriva la ceramica, e con essa i primi villaggi di pastori e agricoltori
- Secoli XII-XVI · il Pucará de Tilcara, insediamento fortificato dei Tilcara, gruppo omaguaca della Quebrada; raggiunse la sua massima occupazione in epoca inca
- Fine del XIV e inizio del XV secolo · l’Impero inca incorpora il territorio nel Collasuyu e lo integra nella sua rete stradale, il Qhapaq Ñan
- XVI secolo · Viltipoco, curaca di Tilcara, guida la resistenza indigena alla conquista spagnola. Nel 1593 viene fondata San Salvador de Jujuy
Fonti: Aschero, C., El sitio ICc-4, Estudios Atacameños 7 · Otero, C., Instituto Interdisciplinario Tilcara (FFyL-UBA) e CONICET · García, Greco e Moralejo, cronologia bayesiana dell’espansione inca.
- Tomás Lipán · musica · nato a Purmamarca
- Bruno Arias · musica · nato a El Carmen (1979)
- Ariel Ortega · calcio · nato a Libertador General San Martín (1974) · Mondiali 1994, 1998 e 2002 · medaglia d’argento, Giochi Olimpici di Atlanta 1996
- José Daniel Valencia · calcio · campione del mondo, Argentina 1978
Fonti: carriere pubblicate dalla stampa nazionale e provinciale.
81.538 persone si riconoscono indigene o discendenti di popoli indigeni o originari: il 10,1 % della popolazione della provincia. Appartengono a 47 popoli diversi, e 30.116 (36,9 %) parlano o capiscono la lingua del proprio popolo. I cinque popoli più numerosi sono:
- Kolla · 32.276
- Omaguaca · 9.173
- Guaraní · 7.522
- Atacama · 3.960
- Quechua · 3.492
Fonte: INDEC, Censimento nazionale della popolazione, delle famiglie e delle abitazioni 2022, risultati definitivi. Popolazione in abitazioni private.
Ricchezza produttiva
Cosa produce ed esporta
Jujuy ha due economie complementari. Nella Puna, litio, argento e sole: due impianti di carbonato di litio in produzione e il Parco Solare Cauchari. Nelle valli e nelle Yungas, canna da zucchero, tabacco Virginia e ortaggi. La Cina è oggi il suo principale acquirente.
USD 1.259 milioni, il 17,2 % in più rispetto al 2024: l’1,4 % del totale nazionale e il 25,1 % del Nord-ovest.
- Manufatti di origine industriale · USD 571 milioni
- Prodotti primari · USD 523 milioni
- Manufatti di origine agricola · USD 165 milioni
Principali destinazioni: Cina (USD 758 M, 60,2 %), Unione europea (USD 122 M), Stati Uniti (USD 80 M) e Cile (USD 73 M). Principali prodotti: prodotti chimici —litio— (importo riservato per segreto statistico), minerali metalliferi (USD 428 M), zucchero (USD 140 M) e tabacco non lavorato (USD 44 M).
Fonte: INDEC, Origine provinciale delle esportazioni. Beni. Anno 2025 (dati provvisori) e tabelle allegate.
- Cauchari-Olaroz, Susques · Minera Exar (Lithium Argentina e Ganfeng; 8,5 % JEMSE) · 34.100 t di carbonato di litio nel 2025 (25.400 t nel 2024)
- Olaroz, Susques · Sales de Jujuy (Rio Tinto 66,5 %, Toyota Tsusho 25 %, JEMSE 8,5 %) · capacità installata di 42.500 t all’anno
Fonti: Segreteria delle Miniere della Nazione argentina · Lithium Argentina, risultati 2025 · Rio Tinto, relazione 2025. Rio Tinto non pubblica separatamente la produzione di Olaroz.
- Argento, piombo e zinco · Chinchillas, Rinconada, con minerale lavorato nell’impianto di Mina Pirquitas
Fonte: Governo della Provincia di Jujuy.
- Parco Solare Cauchari, Susques · 300 MW di potenza installata · di proprietà di JEMSE (Jujuy Energía y Minería Sociedad del Estado)
- Treno Solare della Quebrada · 42 km tra Volcán e Tilcara, con fermate a Tumbaya, Purmamarca e Maimará · funziona con batterie al litio caricate con energia solare · il primo del suo genere in America Latina e il secondo al mondo
Fonti: JEMSE · Governo della Provincia di Jujuy.
Tre zuccherifici —Ledesma, La Esperanza e Río Grande— nei dipartimenti di Ledesma, San Pedro, Santa Bárbara, El Carmen, Palpalá e San Antonio. Jujuy è la seconda provincia produttrice di zucchero del paese.
Settore privato · produzione 2025, zucchero fisico:
- Ledesma · 235.458 t
- La Esperanza · 95.951 t
- Río Grande · 38.897 t
- Totale Jujuy · 370.306 t
Settore pubblico · non pubblica un dato 2025 specifico per Jujuy.
Fonti: Settore privato, Centro Azucarero Argentino · Settore pubblico, Dirección Provincial de Estadística y Censos de Jujuy (DiPEC).
Tabacco Virginia: Jujuy e Salta sono i principali produttori del paese. La Cooperativa de Tabacaleros de Jujuy, fondata nel 1969, lavora a Perico.
Fonti: INDEC (esportazioni) · Cooperativa de Tabacaleros de Jujuy.
Jujuy ha la più grande popolazione di lama del paese, quasi tutta nella Puna.
Fonte: SENASA.
- Quebrada de Humahuaca · INV, Risoluzione 39/2015
- Valles Templados · INV, Risoluzione 28/2025
Fonte: Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Il CONICET ha cinque unità di ricerca nella provincia, tra cui l’INECOA (Istituto di Ecoregioni Andine), il CISOR (Scienze Sociali e Umane Regionali), il CIITED e il CIDMEJU (materiali avanzati e accumulo di energia). L’Universidad Nacional de Jujuy è la sua controparte accademica.
Fonti: CONICET, Relazione di gestione 2025 · CCT CONICET Salta-Jujuy.
L’Istituto Jujeño delle Arti Audiovisive, creato dalla Legge provinciale sull’audiovisivo, riunisce la Jujuy Film Commission e il Festival Internacional de Cine de las Alturas.
Fonte: Governo della Provincia di Jujuy.
- Cannabis medicinale · Cannava S.E., impresa statale provinciale creata nel 2018 · il primo impianto del paese autorizzato dall’ANMAT a produrre e lavorare cannabis medicinale
- Espansione del litio · Settore privato: nel dicembre 2025 Lithium Argentina ha chiesto di aderire al RIGI per la Fase 2 di Cauchari-Olaroz, di 45.000 t di carbonato di litio all’anno
Fonti: ANMAT · Governo della Provincia di Jujuy · Lithium Argentina, risultati 2025.
I dati su attività mineraria e idrocarburi sono inclusi a titolo puramente informativo, come parte del profilo produttivo della provincia. Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas non promuove l’attività estrattiva.
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