Salta
Salta, la bella. Dal San Bernardo, la città è ai tuoi piedi: più di 444 anni di storia. Da lì parte la strada verso Cachi e le Valli Calchaquíes, fino a Cafayate, culla delle sue cantine più antiche. Gole colorate, cardoni ed estancias del diciassettesimo e del diciottesimo secolo. Terra di fede, di leggende e di poeti. Salta non si visita: si respira. Salta è una pace che risuona nell'anima.
- Capoluogo
- Salta
- Regione
- Nord-ovest
- Superficie
- 155.488 km²
- Popolazione · Censimento 2022
- 1.441.351 abitanti · 9,3 hab/km²
- Donne · Uomini
- 51,2 % · 48,8 %
- Età mediana
- 29 anni
- Per età
- 0-14 anni: 25,2 % · 15-64 anni: 65,7 % · 65 anni e oltre: 9,1 %
- Clima
- Subtropicale con stagione secca nelle valli e in pianura; umido nelle yungas; freddo e arido d’alta quota nella Puna.
- Gentilizio
- salteño/a
- Fondazione del capoluogo
- 16 aprile 1582
- Patrimonio mondiale (UNESCO)
- Qhapaq Ñan, Sistema Vial Andino (2014)
Fonti: INDEC, Censimento nazionale 2022 (risultati definitivi) · INDEC / IGN (superficie). Patrimonio mondiale: UNESCO, Lista del patrimonio mondiale.
Ricchezza naturale
Il territorio che la definisce
Salta riunisce quasi tutti i paesaggi del nord argentino. A ovest, la Puna e le sue saline, sorvegliate dal vulcano Llullaillaco, alto 6.739 metri, il punto più alto della provincia. Al centro, le Valli Calchaquíes —Cachi, Molinos, Cafayate— e la Quebrada de las Conchas, con le sue rocce rossastre scolpite dal vento e dall’acqua. Il capoluogo si trova nella Valle di Lerma. A est, la foresta pluviale di montagna protetta nei parchi nazionali Baritú ed El Rey e, più in là, le pianure del Chaco salteño.
- Parque Nacional El Rey (1948)
- Parque Nacional Baritú (1974)
- Parque Nacional Los Cardones (1996)
Fonte: Amministrazione dei Parchi Nazionali dell’Argentina (SIB-APN).
Ricchezza umana
Le figure viventi
Salta è la terra di Güemes e dei suoi gauchos, e il poncho rosso e nero resta il suo emblema. Un salteño su dieci si riconosce indigeno —Guaraní, Wichí, Kolla e Diaguita, tra molti altri popoli— e quella diversità si sente a tavola: empanadas salteñas, tamales, humitas e locro, con il Torrontés delle Valli Calchaquíes. Ogni settembre, la processione del Signore e della Vergine del Miracolo richiama folle di fedeli, e le peñas mantengono vive la zamba e la chacarera.
- Secoli XV e XVI · l’Impero inca incorpora il territorio nel Collasuyu. Sulla vetta del Llullaillaco, a 6.739 metri, costruisce un santuario d’alta quota: lì, nel 1999, furono ritrovati i Bambini del Llullaillaco, offerti più di 500 anni fa nella cerimonia della Capacocha. Oggi sono custoditi nel Museo de Arqueología de Alta Montaña, e l’INAI ha dichiarato il vulcano luogo sacro dei popoli indigeni
- Secoli XVI e XVII · i popoli calchaquíes resistono alla conquista spagnola nelle Guerre Calchaquíes
- 1582 · Hernando de Lerma fonda la città di Salta
- Dal 1814 al 1821 · Martín Miguel de Güemes e i suoi gauchos difendono la frontiera nord durante la Guerra d’Indipendenza
Fonti: Museo de Arqueología de Alta Montaña (MAAM) · Instituto Nacional de Asuntos Indígenas (INAI).
- Chaqueño Palavecino · musica · nato nel Chaco salteño (1959)
- Los Chalchaleros · musica · gruppo folclorico formatosi a Salta alla fine degli anni 1940
- Lucrecia Martel · cinema · nata a Salta
Fonti: carriere pubblicate dalla stampa nazionale e provinciale.
142.870 persone si riconoscono indigene o discendenti di popoli indigeni o originari: il 10,0 % della popolazione della provincia. Appartengono a 44 popoli diversi, e 58.807 (41,2 %) parlano o capiscono la lingua del proprio popolo. I cinque popoli più numerosi sono:
- Guaraní · 35.460
- Wichi · 31.723
- Kolla · 21.703
- Diaguita · 16.635
- Chané · 2.937
Fonte: INDEC, Censimento nazionale della popolazione, delle famiglie e delle abitazioni 2022, risultati definitivi. Popolazione in abitazioni private.
Ricchezza produttiva
Cosa produce ed esporta
L’economia salteña combina la Puna mineraria —litio, borati e oro— con l’agricoltura delle valli e delle pianure: tabacco Virginia, legumi, cereali, canna da zucchero e vini d’alta quota. Gli Stati Uniti sono oggi il suo principale acquirente.
USD 1.432 milioni, il 28,6 % in più rispetto al 2024: l’1,6 % del totale nazionale e il 28,5 % del Nord-ovest.
- Prodotti primari · USD 791 milioni
- Manufatti di origine industriale · USD 502 milioni
- Manufatti di origine agricola · USD 110 milioni
- Combustibili ed energia · USD 28 milioni
Principali destinazioni: Stati Uniti (USD 335 M, 23,4 %), Unione europea (USD 284 M), Cina (USD 196 M) e Brasile (USD 90 M). Principali prodotti: pietre e metalli preziosi e loro manufatti, monete (USD 297 M), ortaggi e legumi non lavorati (USD 235 M), cereali (USD 222 M) e tabacco non lavorato (USD 207 M).
Fonte: INDEC, Origine provinciale delle esportazioni. Beni. Anno 2025 (dati provvisori) e tabelle allegate.
Quattro impianti in produzione nella Puna:
- Centenario-Ratones · Eramet · carbonato di litio
- Salar del Rincón · Rio Tinto · carbonato di litio
- Sal de Oro · Posco · idrossido di litio
- Mariana · Ganfeng Lithium · cloruro di litio
Fonte: Segreteria delle Miniere della Provincia di Salta, relazione alla Commissione Mineraria del Senato provinciale (2026).
- Borati · Salta è leader in America Latina · esportazioni 2025: USD 129 M, il 35,2 % in più rispetto al 2024
- Oro · Miniera Lindero, in produzione (Fortuna Mining)
Fonti: Segreteria delle Miniere della Provincia di Salta (borati) · Fortuna Mining (Lindero).
3.700 ettari di vigneti in 256 vigne: l’1,9 % della superficie del paese, quarta provincia vitivinicola. Il Torrontés è il suo vitigno emblematico, concentrato a Cafayate e nelle Valli Calchaquíes.
Fonte: Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), relazione annuale 2024 sulla superficie vitata.
Due zuccherifici: El Tabacal, a Hipólito Yrigoyen, e San Isidro, a Campo Santo.
Settori pubblico e privato · i dati di produzione 2025 pubblicati per Salta non coincidono tra loro; verranno aggiunti quando si potranno verificare incrociandoli.
Fonti: Centro Azucarero Argentino · Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT).
Tabacco Virginia: Salta e Jujuy sono i principali produttori del paese. Nel 2025 il tabacco non lavorato ha rappresentato USD 207 M delle esportazioni salteñe.
Fonte: INDEC, Origine provinciale delle esportazioni, tabelle allegate 2025.
Il CONICET ha cinque unità di ricerca nella provincia, tra cui l’INENCO (energie non convenzionali), l’INIQUI (industria chimica) e l’IBIGEO (bio e geoscienze del Nord-ovest), insieme all’Universidad Nacional de Salta.
Fonti: CONICET, Relazione di gestione 2025 · CCT CONICET Salta-Jujuy.
- Espansione del litio · Rincón, di Rio Tinto, è il primo progetto di litio approvato nel paese nell’ambito del RIGI, con un investimento di USD 2.700 M
Fonti: Segreteria delle Miniere della Provincia di Salta, relazione al Senato provinciale (2026) · Segreteria delle Miniere della Nazione argentina.
I dati su attività mineraria e idrocarburi sono inclusi a titolo puramente informativo, come parte del profilo produttivo della provincia. Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas non promuove l’attività estrattiva.
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