Santa Fe
Santa Fe, dove nacque la Bandiera. Sulle rive del Paraná, Belgrano la issò per la prima volta, e nella sua capitale fu approvata la Costituzione Nazionale. Terra di isole e zone umide, della laguna Setúbal e del Puente Colgante, di colonie che resero fertile la pampa. A Rosario è nato Lionel Messi, il miglior giocatore del mondo, e dai suoi porti parte il cibo che arriva in tutto il pianeta. Pesce di fiume, alfajores e una birra alla spina ben fredda. Santa Fe non si guarda: si celebra. Santa Fe, la Patria fatta passione.
- Capoluogo
- Santa Fe
- Regione
- Pampeana
- Superficie
- 133.007 km²
- Popolazione · Censimento 2022
- 3.544.908 abitanti · 26,7 hab/km²
- Donne · Uomini
- 51,8 % · 48,2 %
- Età mediana
- 34 anni
- Per età
- 0-14 anni: 21,1 % · 15-64 anni: 65,9 % · 65 anni e oltre: 13,0 %
- Clima
- Temperato umido a sud; subtropicale umido a nord.
- Gentilizio
- santafesino/a
- Fondazione del capoluogo
- 15 novembre 1573 (a Cayastá; trasferita nel sito attuale nel XVII secolo)
Fonti: INDEC, Censimento nazionale 2022 (risultati definitivi) · INDEC / IGN (superficie).
Ricchezza naturale
Il territorio che la definisce
Santa Fe è il fiume Paraná. Lungo la sua sponda orientale si susseguono isole, canali e zone umide protetti dal Parco Nazionale Islas de Santa Fe e da tre siti Ramsar: Jaaukanigás, a nord; la laguna di Melincué, a sud; e il Delta del Paraná. A nord si estendono la Cuña Boscosa, con le sue foreste di quebracho, e i Bajos Submeridionales, un’immensa pianura alluvionale. Il centro e il sud sono la pampa umida, tra le terre agricole più fertili del pianeta. Nel capoluogo, la laguna Setúbal e il Ponte Sospeso sono la sua cartolina.
- Parque Nacional Islas de Santa Fe (2010)
Fonte: Amministrazione dei Parchi Nazionali dell’Argentina (SIB-APN).
- Jaaukanigás (2001) · 492.000 ha
- Humedal Laguna Melincué (2008) · 92.000 ha
- Delta del Paraná (2015) · 243.126 ha · condiviso con Entre Ríos
Fonte: Sottosegretariato all’Ambiente della Nazione argentina, Rete dei siti Ramsar. Anno di designazione e superficie ufficiali.
Ricchezza umana
Le figure viventi
Santa Fe è la culla della Bandiera e della Costituzione. La sua identità nasce dal fiume e dall’immigrazione: italiani, svizzeri, tedeschi e piemontesi fondarono le colonie che trasformarono la pampa. È terra di calcio, di club e di idoli mondiali. A tavola, pesce di fiume —surubí, boga, dorado—, l’alfajor santafesino, il carlito rosarino e il liso, il bicchiere di birra alla spina che è un rito nel capoluogo.
- Prima della conquista · timbú e chaná pescano tra le isole del Paraná; mocoví e abipón percorrono il Chaco santafesino
- 1573 · Juan de Garay fonda Santa Fe a Cayastá; le sue rovine, Santa Fe la Vieja, sono conservate come sito storico. La città si trasferisce nel sito attuale nel XVII secolo
- 1812 · Manuel Belgrano innalza per la prima volta la Bandiera argentina sulle rive del Paraná, a Rosario
- 1853 · il Congresso riunito a Santa Fe promulga la Costituzione Nazionale
- 1856 · viene fondata Esperanza, la prima colonia agricola organizzata del paese, porta d’ingresso della grande immigrazione europea
Fonti: Governo della Provincia di Santa Fe · Monumento Nacional a la Bandera.
- Lionel Messi · calcio · nato a Rosario, campione del mondo nel 2022
- Ángel Di María · calcio · nato a Rosario, campione del mondo nel 2022
- Lionel Scaloni · calcio · nato a Pujato, allenatore campione del mondo nel 2022
- Luciana Aymar · hockey · nata a Rosario, eletta otto volte migliore giocatrice del mondo
- Fito Páez · musica · nato a Rosario
Fonti: carriere pubblicate dalla stampa nazionale e internazionale.
57.193 persone si riconoscono indigene o discendenti di popoli indigeni o originari: l’1,6 % della popolazione della provincia. Appartengono a 50 popoli diversi, e 9.064 (15,8 %) parlano o capiscono la lingua del proprio popolo. I cinque popoli più numerosi sono:
- Moqoit/Mocoví · 11.278
- Qom/Toba · 7.773
- Guaraní · 3.934
- Mapuche · 1.478
- Diaguita · 1.246
Fonte: INDEC, Censimento nazionale della popolazione, delle famiglie e delle abitazioni 2022, risultati definitivi. Popolazione in abitazioni private.
Ricchezza produttiva
Cosa produce ed esporta
Santa Fe è la seconda provincia esportatrice del paese e il cuore del complesso oleaginoso argentino: soia, mais e grano si trasformano in farine e oli negli impianti della Grande Rosario ed escono verso il mondo lungo il Paraná. Aggiunge un grande bacino lattiero-caseario, il secondo patrimonio bovino del paese, l’industria delle macchine agricole e un polo biotecnologico di portata internazionale. L’India è oggi la sua principale destinazione di esportazione.
USD 16.190 milioni, il 5,2 % in più rispetto al 2024: l’18,6 % del totale nazionale e il 26,0 % della regione Pampeana.
- Manufatti di origine agricola · USD 11.919 milioni
- Prodotti primari · USD 2.634 milioni
- Manufatti di origine industriale · USD 1.500 milioni
- Combustibili ed energia · USD 137 milioni
Principali destinazioni: India (USD 2.411 M, 14,9 %), Unione europea (USD 1.941 M), Cina (USD 1.737 M) e Brasile (USD 1.337 M). Principali prodotti: residui e cascami dell’industria alimentare (USD 5.072 M), grassi e oli (USD 4.679 M), cereali (USD 1.390 M) e semi e frutti oleosi (USD 1.156 M).
Fonte: INDEC, Origine provinciale delle esportazioni. Beni. Anno 2025 (dati provvisori) e tabelle allegate.
Settore pubblico · nel 2025 i residui dell’industria alimentare —farine e pellet— hanno raggiunto USD 5.072 M e grassi e oli USD 4.679 M: le due principali esportazioni della provincia.
Settore privato · secondo la Bolsa de Comercio de Rosario, nel 2025 la Grande Rosario è stata il primo polo portuale agroesportatore del mondo, con 75,7 milioni di tonnellate di cereali, farine e oli, davanti a New Orleans e Santos. I suoi 30 terminal lungo 70 chilometri del Paraná, da Timbúes ad Arroyo Seco, concentrano il 75 % della capacità di macinazione di semi oleosi del paese.
Fonti: Settore pubblico, INDEC, Origine provinciale delle esportazioni 2025 · Settore privato, Bolsa de Comercio de Rosario.
6.024.319 capi al 31 dicembre 2024: l’11,7 % del patrimonio bovino nazionale, seconda provincia bovina del paese.
Fonte: SENASA, consistenza al 31/12/2024, in Segreteria dell’Agricoltura, Profilo bovino provinciale 2024.
Con 29 unità di ricerca del CONICET, insieme all’Universidad Nacional del Litoral e all’Universidad Nacional de Rosario, Santa Fe è il quarto polo scientifico del paese. All’Istituto di Agrobiotecnologia del Litorale (CONICET-UNL) è stata sviluppata la tecnologia HB4: la base del primo grano tollerante alla siccità approvato al mondo, portato sul mercato dall’azienda rosarina Bioceres.
Fonti: CONICET, Relazione di gestione 2025 · Universidad Nacional del Litoral.
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