Córdoba
Córdoba, corazón de la Argentina. Sus sierras se abren en valles de ríos cristalinos, de Punilla a Calamuchita, y tras la sierra, Traslasierra y el Champaquí. La Docta, con la universidad más antigua del país y la herencia jesuítica que es Patrimonio de la Humanidad. Tierra de tonada y de humor, del cuarteto que hace bailar y del fernet que se comparte, del folclore de Cosquín y de una industria que no se detiene. Córdoba no se visita: se vuelve. Córdoba es la alegría que se contagia.
- Capital
- Córdoba
- Región
- Pampeana
- Superficie
- 165.321 km²
- Población · Censo 2022
- 3.840.905 habitantes · 23,2 hab/km²
- Mujeres · Varones
- 51,7 % · 48,3 %
- Edad mediana
- 33 años
- Por edades
- 0 a 14 años: 21,0 % · 15 a 64 años: 66,4 % · 65 años y más: 12,6 %
- Clima
- Templado; subhúmedo en el este, semiárido en el noroeste y serrano en las Sierras.
- Gentilicio
- cordobés/esa
- Fundación de la capital
- 6 de julio de 1573
- Patrimonio Mundial (UNESCO)
- Manzana y Estancias Jesuíticas de Córdoba (2000)
Fuentes: INDEC, Censo Nacional 2022 (resultados definitivos) · INDEC / IGN (superficie). Patrimonio Mundial: UNESCO, Lista del Patrimonio Mundial.
Riqueza natural
El territorio que la define
Córdoba es sierra y llanura. Al oeste se alzan las Sierras Grandes y las Sierras Chicas, con la Pampa de Achala y la Quebrada del Condorito, reino del cóndor andino, y el Champaquí como techo de la provincia. Entre ellas se abren los valles de Punilla, Calamuchita y Traslasierra, de ríos claros, diques y pueblos serranos. Al noreste, el Mar de Ansenuza —la laguna de Mar Chiquita—, la mayor laguna salada del país y refugio de flamencos, protegida como Parque Nacional desde 2022. Hacia el este y el sur se extiende la llanura pampeana, una de las más fértiles del mundo.
- Parque Nacional Quebrada del Condorito (1996)
- Parque Nacional Traslasierra (2018)
- Parque Nacional Ansenuza (2022)
Fuente: Administración de Parques Nacionales (SIB-APN).
- Bañados del Río Dulce y Laguna de Mar Chiquita (2002) · 996.000 ha
Fuente: Subsecretaría de Ambiente de la Nación, Red de Sitios Ramsar. Año de designación y superficie oficiales.
Riqueza humana
Las figuras vivas
Córdoba es la Docta: universitaria desde el siglo XVII, con una tonada y un humor que la distinguen en todo el país. Es la cuna del cuarteto, que llena bailes cada fin de semana, y la sede de grandes festivales: el de Folclore de Cosquín, el de Doma y Folclore de Jesús María y la Fiesta Nacional de la Cerveza en Villa General Belgrano, herencia de sus colonias centroeuropeas. En la mesa, el cabrito serrano, el salame de Colonia Caroya y los alfajores, con el fernet como ritual compartido.
- Antes de la conquista · comechingones y sanavirones habitan sierras y llanos; en Cerro Colorado dejaron miles de pinturas rupestres
- 1573 · Jerónimo Luis de Cabrera funda Córdoba de la Nueva Andalucía
- 1613 · los jesuitas crean el Colegio Máximo, origen de la Universidad Nacional de Córdoba, la más antigua del país. Su Manzana y sus estancias jesuíticas son Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2000
- 1918 · la Reforma Universitaria, nacida en Córdoba, impulsa la autonomía y el cogobierno de las universidades en toda América Latina
Fuentes: Universidad Nacional de Córdoba · UNESCO · Agencia Córdoba Turismo.
- Mario Kempes · fútbol · nacido en Bell Ville, goleador y campeón del Mundial 1978
- Paulo Dybala · fútbol · nacido en Laguna Larga, campeón del Mundial 2022
- Facundo Campazzo · básquet · nacido en Córdoba
- La Mona Jiménez · música · ícono del cuarteto cordobés
- Rodrigo Bueno · música · cuartetero nacido en Córdoba (1973-2000)
Fuentes: trayectorias publicadas en prensa nacional y provincial.
69.218 personas se reconocen indígenas o descendientes de pueblos indígenas u originarios: el 1,8 % de la población de la provincia. Pertenecen a 52 pueblos distintos, y 7.356 (10,6 %) hablan o entienden la lengua de su pueblo. Los cinco pueblos con más población son:
- Comechingón · 16.982
- Diaguita · 3.251
- Guaraní · 2.991
- Mapuche · 2.751
- Quechua · 2.541
Fuente: INDEC, Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2022, resultados definitivos. Población en viviendas particulares.
Riqueza productiva
Lo que produce y exporta
Córdoba es la tercera provincia exportadora del país y un motor agroindustrial: soja, maíz, trigo y maní en la llanura, una gran cuenca lechera, ganadería y la industria de alimentos. A eso suma un polo automotriz y de autopartes, la Fábrica Argentina de Aviones y un sector de software y servicios basados en el conocimiento en crecimiento. China es hoy su principal comprador.
USD 10.913 millones, 6,7 % más que en 2024: el 12,5 % del total nacional y el 17,5 % de la región Pampeana.
- Productos primarios · USD 5.017 M
- Manufacturas de origen agropecuario · USD 4.280 M
- Manufacturas de origen industrial · USD 1.594 M
- Combustibles y energía · USD 22 M
Principales destinos: China (USD 1.605 M, el 14,7 %), Brasil (USD 1.486 M), Unión Europea (USD 1.156 M) y Medio Oriente (USD 914 M). Principales productos: cereales (USD 2.788 M), semillas y frutos oleaginosos (USD 2.156 M), residuos y desperdicios de la industria alimentaria (USD 1.731 M) y grasas y aceites (USD 1.500 M).
Fuente: INDEC, Origen provincial de las exportaciones. Bienes. Año 2025 (datos provisorios) y anexo de cuadros.
Sector público · Córdoba concentra casi el 73 % de la producción nacional de maní (SISA 2023/24). Según el INDEC, la Argentina es el principal exportador mundial de maní sin cáscara, con el 23 % de las exportaciones globales.
Sector privado · la Bolsa de Cereales de Córdoba ubica el promedio provincial en el 77 % de la producción nacional, y la Cámara Argentina del Maní destaca que en Córdoba se realiza el 90 % de la industrialización del grano.
Fuentes: Sector público, Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA) · INDEC · Sector privado, Bolsa de Cereales de Córdoba · Cámara Argentina del Maní.
4.343.706 cabezas al 31 de diciembre de 2024: el 8,4 % del stock bovino nacional.
Fuente: SENASA, existencias al 31/12/2024, en Secretaría de Agricultura, Caracterización bovina provincial 2024.
Con 41 unidades ejecutoras del CONICET, Córdoba es el tercer polo científico del país, detrás de la Ciudad de Buenos Aires y la provincia de Buenos Aires, junto a la Universidad Nacional de Córdoba, la más antigua de la Argentina.
Fuente: CONICET, Informe de Gestión 2025.
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