Jujuy
Jujuy. De San Salvador a La Quiaca, de las Yungas a las Salinas Grandes, con el Hornocal en el corazón: cuna de civilizaciones que habitan esta tierra desde hace más de diez mil años. Una arteria que respira y late en cada copla, en el silencio del altiplano, en los cerros que cambian de color con la luz. Visitar Jujuy es viajar en el tiempo y encontrarte con tu ser interior. Jujuy no se recorre: se siente. Jujuy es energía viva.
- Capital
- San Salvador de Jujuy
- Región
- Noroeste
- Superficie
- 53.219 km²
- Población · Censo 2022
- 811.611 habitantes · 15,3 hab/km²
- Mujeres · Varones
- 51,5 % · 48,5 %
- Edad mediana
- 31 años
- Por edades
- 0 a 14 años: 23,4 % · 15 a 64 años: 66,7 % · 65 años y más: 9,9 %
- Clima
- Frío y árido de altura en la Puna; templado seco en quebradas y valles; subtropical húmedo en las yungas.
- Gentilicio
- jujeño/a
- Fundación de la capital
- 19 de abril de 1593
- Patrimonio Mundial (UNESCO)
- Quebrada de Humahuaca (2003) · Qhapaq Ñan, Sistema Vial Andino (2014)
Fuentes: INDEC, Censo Nacional 2022 (resultados definitivos) · INDEC / IGN (superficie). Patrimonio Mundial: UNESCO, Lista del Patrimonio Mundial.
Riqueza natural
El territorio que la define
Jujuy reúne cuatro mundos en un solo territorio. La Puna, altiplano de más de 3.000 metros, de salares, lagunas y vicuñas. La Quebrada de Humahuaca, valle de cerros de colores declarado Patrimonio Mundial. Los valles templados del centro, donde se asienta la capital. Y las Yungas, selva de montaña que protege el Parque Nacional Calilegua. En pocas horas de ruta se pasa del desierto de altura a la selva húmeda. Entre sus paisajes emblemáticos están el Cerro de los Siete Colores en Purmamarca, la Serranía de Hornocal en Humahuaca y la Laguna de los Pozuelos, refugio de flamencos en plena Puna.
- Parque Nacional Calilegua (1979)
Fuente: Administración de Parques Nacionales (SIB-APN).
- Laguna de los Pozuelos (1992) · 16.224 ha
- Lagunas de Vilama (2000) · 157.000 ha
Fuente: Subsecretaría de Ambiente de la Nación, Red de Sitios Ramsar. Año de designación y superficie oficiales.
Riqueza humana
Las figuras vivas
La identidad jujeña es andina. Uno de cada diez habitantes se reconoce indígena —el pueblo kolla es el más numeroso— y esa herencia vive en lo cotidiano: la ofrenda a la Pachamama cada 1 de agosto, el carnaval de la Quebrada con sus comparsas y el desentierro del diablo, las coplas y bagualas al son de la caja, la música de sikus, quenas y erkes. La mesa jujeña nace de la misma raíz: maíz, papas andinas, quinoa y carne de llama, en tamales, humitas, locro y picantes. San Salvador de Jujuy es sede de la Fiesta Nacional de los Estudiantes, y La Quiaca, de la Manca Fiesta, el gran encuentro de alfareros de la Puna.
- Hace más de 11.000 años · llegan los primeros cazadores-recolectores. En Inca Cueva 4 (Humahuaca) dejaron uno de los sitios con arte rupestre más relevantes de los primeros pobladores de la Argentina, con fechados de 9.900 años radiocarbónicos
- Hace 5.000 a 6.000 años · en la Puna comienza la domesticación del guanaco, origen de la llama
- Hace unos 3.000 años · llega la cerámica y con ella las primeras aldeas de pastores y agricultores
- Siglos XII a XVI · el Pucará de Tilcara, poblado fortificado de los tilcaras, parcialidad omaguaca de la Quebrada; alcanzó su máxima ocupación en tiempos incas
- Fines del siglo XIV y principios del XV · el Imperio Inca incorpora el territorio al Collasuyu y lo integra a su red de caminos, el Qhapaq Ñan
- Siglo XVI · Viltipoco, curaca de Tilcara, encabeza la resistencia indígena a la conquista española. En 1593 se funda San Salvador de Jujuy
Fuentes: Aschero, C., El sitio ICc-4, Estudios Atacameños 7 · Otero, C., Instituto Interdisciplinario Tilcara (FFyL-UBA) y CONICET · García, Greco y Moralejo, cronología bayesiana de la expansión inca.
- Tomás Lipán · música · nacido en Purmamarca
- Bruno Arias · música · nacido en El Carmen (1979)
- Ariel Ortega · fútbol · nacido en Libertador General San Martín (1974) · Mundiales 1994, 1998 y 2002 · medalla de plata, Juegos Olímpicos de Atlanta 1996
- José Daniel Valencia · fútbol · campeón del mundo, Argentina 1978
Fuentes: trayectorias publicadas en prensa nacional y provincial.
81.538 personas se reconocen indígenas o descendientes de pueblos indígenas u originarios: el 10,1 % de la población de la provincia. Pertenecen a 47 pueblos distintos, y 30.116 (36,9 %) hablan o entienden la lengua de su pueblo. Los cinco pueblos con más población son:
- Kolla · 32.276
- Omaguaca · 9.173
- Guaraní · 7.522
- Atacama · 3.960
- Quechua · 3.492
Fuente: INDEC, Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2022, resultados definitivos. Población en viviendas particulares.
Riqueza productiva
Lo que produce y exporta
Jujuy tiene dos economías que se complementan. En la Puna, el litio, la plata y el sol: dos operaciones de carbonato de litio en marcha y el Parque Solar Cauchari. En los valles y las Yungas, la caña de azúcar, el tabaco Virginia y las hortalizas. China es hoy su principal comprador.
USD 1.259 millones, 17,2 % más que en 2024: el 1,4 % del total nacional y el 25,1 % del Noroeste.
- Manufacturas de origen industrial · USD 571 M
- Productos primarios · USD 523 M
- Manufacturas de origen agropecuario · USD 165 M
Principales destinos: China (USD 758 M, el 60,2 %), Unión Europea (USD 122 M), Estados Unidos (USD 80 M) y Chile (USD 73 M). Principales productos: químicos —litio— (monto reservado por secreto estadístico), minerales metalíferos (USD 428 M), azúcar (USD 140 M) y tabaco sin elaborar (USD 44 M).
Fuente: INDEC, Origen provincial de las exportaciones. Bienes. Año 2025 (datos provisorios) y anexo de cuadros.
- Cauchari-Olaroz, Susques · Minera Exar (Lithium Argentina y Ganfeng; 8,5 % de JEMSE) · 34.100 t de carbonato de litio en 2025 (25.400 t en 2024)
- Olaroz, Susques · Sales de Jujuy (Rio Tinto 66,5 %, Toyota Tsusho 25 %, JEMSE 8,5 %) · capacidad instalada de 42.500 t por año
Fuentes: Secretaría de Minería de la Nación · Lithium Argentina, resultados 2025 · Rio Tinto, informe 2025. Rio Tinto no publica la producción de Olaroz por separado.
- Plata, plomo y zinc · Chinchillas, Rinconada, con mineral procesado en la planta de Mina Pirquitas
Fuente: Gobierno de la Provincia de Jujuy.
- Parque Solar Cauchari, Susques · 300 MW de potencia instalada · propiedad de JEMSE (Jujuy Energía y Minería Sociedad del Estado)
- Tren Solar de la Quebrada · 42 km entre Volcán y Tilcara, con paradas en Tumbaya, Purmamarca y Maimará · funciona con baterías de litio cargadas con energía solar · primero de su tipo en Latinoamérica y segundo en el mundo
Fuentes: JEMSE · Gobierno de la Provincia de Jujuy.
Tres ingenios —Ledesma, La Esperanza y Río Grande— en los departamentos Ledesma, San Pedro, Santa Bárbara, El Carmen, Palpalá y San Antonio. Jujuy es la segunda provincia productora del país.
Sector privado · producción 2025, azúcar físico:
- Ledesma · 235.458 t
- La Esperanza · 95.951 t
- Río Grande · 38.897 t
- Total Jujuy · 370.306 t
Sector público · no publica una cifra 2025 exclusiva de Jujuy.
Fuentes: Sector privado, Centro Azucarero Argentino · Sector público, Dirección Provincial de Estadística y Censos de Jujuy (DiPEC).
Tabaco Virginia: Jujuy y Salta son las principales productoras del país. La Cooperativa de Tabacaleros de Jujuy, fundada en 1969, procesa en Perico.
Fuentes: INDEC (exportación) · Cooperativa de Tabacaleros de Jujuy.
Jujuy concentra la mayor población de llamas del país, casi toda en la Puna.
Fuente: SENASA.
- Quebrada de Humahuaca · INV, Resolución 39/2015
- Valles Templados · INV, Resolución 28/2025
Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
El CONICET tiene cinco unidades ejecutoras en la provincia, entre ellas INECOA (Instituto de Ecorregiones Andinas), CISOR (Ciencias Sociales Regionales y Humanidades), CIITED y CIDMEJU (materiales avanzados y almacenamiento de energía). La Universidad Nacional de Jujuy es su contraparte académica.
Fuentes: CONICET, Informe de Gestión 2025 · CCT CONICET Salta-Jujuy.
El Instituto de Artes Audiovisuales de Jujuy, creado por la Ley Audiovisual provincial, reúne la Comisión de Filmaciones de Jujuy y el Festival Internacional de Cine de las Alturas.
Fuente: Gobierno de la Provincia de Jujuy.
- Cannabis medicinal · Cannava S.E., empresa del Estado provincial creada en 2018 · primera planta del país habilitada por la ANMAT para producir y procesar cannabis medicinal
- Expansión del litio · Sector privado: Lithium Argentina presentó en diciembre de 2025 la solicitud de ingreso al RIGI para la Etapa 2 de Cauchari-Olaroz, de 45.000 t anuales de carbonato de litio
Fuentes: ANMAT · Gobierno de la Provincia de Jujuy · Lithium Argentina, resultados 2025.
Los datos sobre minería e hidrocarburos se incluyen solo a título informativo, como parte de la matriz productiva de la provincia. Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas no promueve la actividad extractiva.
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